Restaurant Bayerischer Wald 4 Sterne

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Restaurant Bayerischer Wald 4 Sterne

Im Restaurant Bayerischer Wald bietet unser Küchenteam Ihnen Köstlichkeiten aller Art mit vielen Zutaten aus der Region des Bayerischen Waldes

Wir möchten, dass ein Aufenthalt bei uns in jeder Hinsicht für Sie “nachhaltig” ist, auch in punkto Essen: deshalb verarbeiten wir Zutaten aus heimischen Gebieten und achten auf eine qualitativ hochwertige Zubereitung.

Was bedeutet Nachhaltigkeit in punkto Lebensmitteln überhaupt? Damit gemeint ist, dass bei der Produktion dieser Lebensmittel weniger Energie verbraucht, die Umwelt dabei geschont und auf faire Arbeitsbedingungen der Arbeiter geachtet wurde. Aus diesen Faktoren kann man schlussfolgern, dass nachhaltige Lebensmittel vor allem regionale Produkte sind. Denn hier sind diese wichtigen Punkte zum großen Teil, wenn nicht ganz, erfüllt. Weiterhin sind die Gütesiegel, Bio-Zeichen usw. ein nächstes wichtiges Kriterium für qualitativ hochwertige Produkte. Auch hier ist das Restaurant Bayerischer Wald oft mit Lieferanten aus der Umgebung (Hofläden, Bauernmärkte, Bio-Lebensmittelhändler) am besten beraten, bei denen man meistens selbst schon weiß, woher die gekauften Lebensmittel genau kommen.

Saisonal passende Gerichte finden Sie auf der Speisenkarte des Restaurant Bayerischer Wald im “Reibener-Hof” immer, da jede Jahreszeit ihre bestimmten Früchte, Gemüse oder sonstiges bietet, aus denen sich kulinarische Schmankerl zubereiten lassen. Was wäre z. B. der Herbst ohne die Pilze, auf bayerisch gesagt Schwammerl, mit welchen sich eine Vielzahl von leckeren Spezialitäten herstellen lassen. Oder die Spargelsaison: nur ca. 30 km vom Hotel entfernt wird er gestochen, beim Spargelbauern Baumann in Geiselhöring, der neben Spargel auch Kartoffeln, Erdbeeren und andere Beeren frisch vom Feld im eigenen Hofladen anbietet; dort kaufen wir den Spargel erntefrisch, um ihn zu hochwertigen und wohlschmeckenden Speisen zu verarbeiten.

Das Restaurant Bayerischer Wald ist täglich geöffnet; sowohl für Hotelgäste als auch für A la carte-Essen. Und bei uns können alle Gäste auf ihre Kosten kommen, denn wir bieten zusätzlich zur A la carte-Speisenkarte auch vegetarische oder vagere Speisen an.

Wählen Sie aus, was das Herz (oder der Gaumen) begehrt!

Speise- und Getränkekarten
6. Januar 2017